Morgen & Morgen ermittelt die besten Grundfähigkeitsversicherungen
BU-Schutz schon zu Schulzeiten abschließen – darauf kommt es an
5 Millionen fürchten Berufsunfähigkeit durch Depression
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„Mit bKV-Vorsorge Arbeitskraft erhalten und Ausfallkosten senken“
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bKV ohne Gesundheitsprüfung – wie ist das möglich?
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ZUM THEMA Assekuranz der Zukunft
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Nach Lysin und Tryptophan beschäftigen wir uns im dritten Teil über die essenziellen Aminosäuren nun mit Methionin. Eine eher unbekannte Aminosäure. Zu Unrecht, wie wir sehen werden.
Methionin kommt beispielsweise in Fleisch, Hühnerei und Lachs vor. Die mit der Nahrung aufgenommene Aminosäure wird im Körper zunächst in Homocystein umgewandelt. Dabei handelt es sich um eine weitere Aminosäure, die oxidativen Stress in den Blutgefäßen verursacht. Bereits leicht erhöhte Homocysteinspiegel stellen einen eigenständigen Risikofaktor für Atherosklerose und damit in der Folge für Schlaganfall, Herzinfarkt und Verengung der Blutgefäße im Allgemeinen, wie beispielsweise auch bei der Schaufensterkrankheit, dar. Daraus könnte man nun den Schluss ziehen, das Methionin möglichst gemieden werden sollte. Das wäre aber eine ganz schlechte Idee.
Ohne optimale Versorgung mit Methionin kann der Körper keine Eiweißsynthese betreiben. Die Trockenmasse unseres Körpers besteht aber zu 80 Prozent aus Eiweiß. Alles, was sich in unserem Körper vermehren kann, basiert auf Proteinen. Sind im Körper alle notwendigen Mikronährstoffe vorhanden, ist es in der Regel kein Problem, dass Methionin in Homocystein umgewandelt wird. Denn mithilfe von Vitamin B12 und Folsäure wird das Homocystein wieder in Methionin zurück gewandelt. In der Fachsprache wird dies Remethylierung genannt. Hierfür ist ein Enzym, die Methionin-Synthase, zuständig und diese ist auf Vitamin B12 angewiesen.
Darüber hinaus kann Homocystein auch in Cystein umgewandelt werden. Dafür ist ein anderes Enzym (Cystathionin-ß-Synthase) verantwortlich. Hierfür muss der Körper aber gut mit den B-Vitaminen B6 und B9, besser bekannt als Folsäure, versorgt sein. Ein Überschuss an Homocystein, der für die Blutgefäße gefährlich werden kann, ist also nicht primär durch ein Zuviel an Methionin verursacht, sondern vor allem durch einen Mangel an B6, B12 und Folsäure. Mitteleuropa ist jedoch ein Folsäuremangelgebiet und bestimmte Medikamente erhöhen den Bedarf an diesem B-Vitamin zusätzlich.
Ein Methioninmangel kann zur Folge haben, dass nicht ausreichend Cystein gebildet wird. Bei Cystein handelt es sich um eine semi-essenzielle Aminosäure. So werden Aminosäuren bezeichnet, die vom Körper zwar selbst hergestellt werden können, in bestimmten Fällen aber eine externe Zufuhr notwendig werden kann. Da Methionin beziehungsweise Homocystein jedoch der Ausgangsstoff ist, kann bei einem Methioninmangel Cystein zu einer essenziellen Aminosäure werden, die dann zusätzlich zugeführt werden müsste. Cystein ist eine von drei Aminosäuren, aus denen die reduzierte Form von Gluthation (GSH) hergestellt wird. Dieses kommt in allen Körperzellen vor und schützt vor Schäden durch freie Radikale.
Mit Recht darf also davon gesprochen werden, dass die Aminosäure Methionin wie ein Schutzschild im Körper funktioniert.
Joachim Haid ist Gründer des Gesundheitsprogramms PaleoMental®, zudem Gesundheitscoach und Heilpraktiker in Ausbildung.
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